Rillettes

Rillettes  

Hubert habite Le Mans, ses véhicules ne feront jamais les 24 heures, surtout sa remorque de bois, juste bonne à sortir le foin de la grange au toit qui commence à perdre ses tuiles, du côté du soleil levant. Ce matin, en chargeant le meilleur foin, celui de la parcelle où il a parqué sa deuche, la parcelle au grand saule qui chaque année annonce le printemps, ce matin en allant nourrir les cochons avec son meilleur foin, il se demande ce qu'il pourrait faire des piments de Majorque apportés par sa voisine voyageuse. Hubert, grand fabricant de rillettes, en regardant la deuche, pense qu'il ferait bien un essai. Sa recette date des années cinquante, comme la deuche... il est temps d'innover.

Eric Hellal

     

Revue trimestrielle de l’association « LIRECRIRE » de Beauvais

N°07 - Juillet  2012