Une architecture organisée autour des quatre éléments
dimanche 01 août 2010


Justine Amant, jardinière de la Ville affectée à plein temps à la maladrerie, devant du fenouil.
Le jardin historique et botanique de la maladrerie est clos et organisé en carrés autour d'un point central, une fontaine dont l'eau affleure au sol.
Ce point d'eau est lui-même au centre du « cloître », appelé ainsi à cause de son dépouillement : quatre carrés d'herbe, sans fleurs, aux contours jalonnés d'un rang bas de buis, délimitant quatre allées, le tout ceint d'une clôture de charmes haute, bloquant la vue au-delà vers l'ensemble du jardin. « Ces quatre carrés symbolisent les quatre éléments », détaille Sophie Lechevalier, responsable de la maladrerie.
Des carrés surélevés
Mais bien avant d'atteindre le chœur spirituel du jardin, on y est entré en poussant une porte de fer ajourée.
On découvre les carrés de simples, c'est-à-dire les plantes aromatiques et médicinales les plus variées, et pas toutes médiévales : violettes, origan, marjolaine, hysope, thyms serpolet et citron, ciboulette, sarriette, menthe des jardins, ail en fleur, fenouil...
Les carrés potagers occupent tout le pourtour du jardin ceint d'une haie de charmilles et de hêtre mêlés. Comme les simples, les carrés potagers sont surélevés afin de faciliter la récolte, les buttes de terres étant retenues par un tressage de lanières de fer.
On cultive là potimarrons, tomates rouges, jaunes, cœur de bœuf, épinards, oseille, navets, aubergines, choux, haricots, radis noirs et roses de Pâques, panais, oignons, betteraves noires d'Égypte, salades rouges, endives, céleri rave, blettes... Les plantes sont systématiquement paillées afin de retarder la déshydratation de la terre et d'éviter, à son contact, le pourrissement des légumes.
La sécheresse
Dans un carré central consacré aux petits fruits, framboises rouges et jaunes, cassis, groseilles et vignes blanches poussent à côté du jardin ornemental destiné à Marie. Il dispose de la seconde fontaine du jardin autour de laquelle poussent lys, roses, iris, campanules, sedums, verveine, bleuets, dahlias, œillets, asters...
Ce carré a souffert de la chaleur, tout comme le dernier qui clôt la visite, celui des céréales - blé, orge, avoine, petit épeautre... - qui a subi la même pluie de soleil. Quelques courges d'ornement donnent un peu de vie à ce carré ras et terreux que masque une couche de paille...

Un article sur le jardin de la Maladrerie qui ressuscite des méthodes ancestrales. Pour lutter contre la sècheresse. En ce début de printemps on peut s’interroger sur le déficit en eau de notre région et d’une grande partie de la France. 62mm en janvier ; c’est un peu juste. 34 mm en février ; pas assez. 20 mm seulement depuis le début du mois ; c’est régime sec !. Le printemps 2012 sera-t-il aussi sec que celui de 2011. Â peine 130mm  de précipitation sur les cinq premiers mois de l’année, en 2011. Si la sècheresse se confirmait, il faudrait, alors, adopter quelques-unes des méthodes de l’article ci-dessus.

10e Journées de la Rose à l'Abbaye de Chaalis


11 juin 2011
Les Journées de la Rose fêtent cette année leurs dix ans. Elles se déroulent du 10 au 13 Juin à l'Abbaye Royale de Chaalis. Elles sont placées sous le parrainage de Jacques Rocher, président d'honneur de la fondation Yves Rocher. Les Journées de la Rose mettent à l'honneur la conservation de la nature, l'éducation à l'environnement, l'engagement en faveur du développement durable. De nombreux professionnels du monde végétal sont présents lors de ces quatre jours : pépiniéristes, artistes, rosiéristes... C'est également l'occasion de découvrir ou redécouvrir la magnifique Roseraie de l'Abbaye. Cette année, Jacques Rocher baptisera le Rosier Yves Rocher. La création de ce rosier a été confiée au rosiériste Mela Rosa. Au programme aujourd'hui : animation musicale à 14 heures, baptême du rosier Yves Rocher à 15 heures. Réalisation collective d'un mandala en pétales de roses par Syvie Faye.



Photo Structurae Jacques Mossot

Abbaye royale de Chaalis - Abbatiale Notre-Dame - Vestiges du transept et du choeur et à l'arrière plan le nouveau bâtiment construit à partir de 1752 suivant les plans donnés par l'architecte Jean Aubert et approuvés le 4 juin 1739.

Une nouvelle rose est née.. Souhaitons lui  tout le bonheur possible. Bien que beaucoup d'obtentions récentes ne tiennent pas toutes leurs promesses. Mais où sont passés les rosiers d'antan!

La coccinelle de Halloween
Un nouvel envahisseur a fait son apparition en Ile-de-France.
La coccinelle de Halloween est devenu le cauchemar des jardiniers.
«IL Y EN A PARTOUT depuis plusieurs années, mais là, on note une
concentration et des agrégations importantes en Ile-de-France »,
analyse Eric Lombaert, ingénieur spécialisé dans les espèces invasives
à l'Institut national de recherche agronomique (Inra).
C'est le cas à Châtenay-Malabry, où la « coccinelle de Halloween » a été
repérée il y a quelques jours en grand nombre.
Philippe Bouchard, un habitant de cette commune du Sud-Hauts-de-Seine
en a fait les frais.
Amateur, comme beaucoup, des fameuses « bêtes à bon Dieu »,
aujourd'hui il ne sait plus à quel saint se vouer.
« Il y a une dizaine de jours, des nuées de coccinelles sont apparues,
se souvient-il.
Il y en avait des centaines.
Elles profitent du moindre espace pour pénétrer dans la maison... »
Une fois à l'intérieur l'animal s'agglutine en amas peu ragoûtants
et lorsqu'on les écrase, elles dégagent une odeur pestilentielle.
« J'ai contacté l'Inra », précise Philippe Bouchard avant d'expliquer
la méthode à suivre pour se débarrasser de ces invitées indésirables :
« La seule méthode, c'est l'aspirateur.
J'ai passé des jours à les éliminer ainsi.
Après, comme elles sont très résistantes, il faut les mettre plusieurs
heures au congélateur. »
Pour en savoir plus.......
Le Parisien.fr 7 nov 2007- Extrait
   

Petite recette dévoilée sur le marché de Beauvais
Dimanche 31 Octobre 2010

Comment manger vos cucurbitacées ? En soupe, en purée, en potée, en gratin ? Et pourquoi pas à la manière de la famille Luginbuhl, maraîchers de Dampierre-en-Bray présents sur le marché de Beauvais, qui vous conseille de tester cette recette à base de l'une des variétés de cucurbitacées, le potimarron : « Découpez le pédoncule et le dessus du potimarron dans le but de lui ôter son chapeau. Retirez les grains du légume pour en faire un puits. Y versez de la crème fraîche, des lardons et du gruyère râpé. Enfournez votre potimarron garni pendant deux heures à 180º. Dégustez ensuite à plusieurs en plongeant votre cuillère à soupe dans ce mélange. C'est délicieux. »

Autre astuce cuisine donnée aux gourmands et amateurs de soupe, à l'approche de l'hiver : « Servez-vous du potiron évidé pour faire une soupière. »

Ces grosses courges deviennent de magnifiques contenants.
Imaginons un instant une grosse citrouille pleine de bonnes choses.
Une citrouille grosse comme une roue de chariot.....
Une citrouille grosse comme un carrosse...
ça ne vous rappelle rien!