Le fruit de la sècheresse

CONSOMMATION Fruits gratuits à portée de main
Mardi 31 Mai 2011


Le jardin de l'église Saint-Etienne renferme de nombreuses variétés d'arbres fruitiers qui, pour certains, arrivent à maturité.Conséquence de la sécheresse de ces derniers jours, les arbres fruitiers arrivent déjà à maturité, pour certains. Et la ville regorge de bons coins où cueillir ces fruits, gratuitement.
Des pommiers, des framboisiers, des groseilliers et des arbres aux fruits... beaucoup plus rares.
Dans son large éventail de massifs et de jardins, la Ville a planté une multitude d'arbres fruitiers qui, conséquence de la sécheresse de ces dernières semaines commencent - pour certains - à «donner».
Si les fruits comestibles ne sont pas cueillis, «ils seront perdus», prévient la Ville. «On ne récolte rien. » Alors à vos paniers.Les premières framboises seront mûres d'ici «environ trois semaines, elles sont déjà formées», annonce Pascal Fourcroy, directeur du fleurissement. Où les trouvera-t-on? Dans le jardin de l'église Saint-Etienne ou avenue Léon Blum.Les deux sites concentrent nombre d'arbres fruitiers, ils sont un peu le paradis des amateurs, avec notamment des « groseilles à maquereaux», prévues pour être à maturité d'ici trois semaines également.
Confiture de baies de Mahonia
Moins commun, le jardin de Saint-Etienne renferme un figuier et l'avenue Léon Blum des «cognassiers», qui donneront aussi cet été. Plus surprenant, il existe à Beauvais des fruits quasi-inconnus et pourtant comestibles, comme «les baies de Mahonia.L'arbuste, d'aspect, c'est comme du houx, avec une fructification très violette. Il y en a beaucoup dans toute la ville, il donne en juillet et août, on peut en faire des gelées », raconte Pascal Fourcroy.
Autre arbre fructifiant: le Leycesteria Formosa, ou «arbre faisan.» À maturité fin ..........

  Pour en savoir plus.......
MATTHIEU HERAULT

Tous les fruits sont en avance avec ce climat digne de nos côtes méditerranéennes. Â la mi-avril les fraises arrivaient déjà dans nos serres. Une compensation fort bienvenue eu égard  aux dégâts engendrés par la sècheresse. L'arbre au faisan cité plus haut est plutôt du style arbuste et fourni des baies à la consistance vineuse. Fort appréciés des faisans.... Parait-il!