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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 06:06
Les textos, listes de courses et recettes de cuisine s'exposent au musée
  Les textos, listes de courses et recettes de cuisine s'exposent au musée

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Vous n'avez jamais pensé à admirer vos listes de courses ou à contempler vos textos ? Du 2 mars au 22 avril*, le musée des Beaux-Arts de Nantes vous en donne l'occasion, en portant un « regard sociologique, ethnologique et anthropologique » sur 300 petits écrits du quotidien (recettes de cuisine, messages griffonnés sur un coin de table...) collectés aux archives départementales ou auprès de particuliers de Loire-Atlantique. L'exposition itinérante « Ecritures (extra)ordinaires », qui a déjà reçu plus de 18 000 visites en Pays de la Loire, veut « faire prendre conscience de l'importance » de cette petite littérature, explique Tiphaine Yvon, chargée du projet. « C'est un champ d'exploration assez nouveau : très peu de choses ont été faites jusque-là dans ce domaine. »

« Une idée reçue voudrait qu'aujourd'hui on n'écrive plus, et particulièrement les jeunes », explique Tim Northam, scénographe de l'expo. « Or, c'est totalement faux : l'ordinateur a nettement réveillé l'écriture, avec des contraintes fortes. »

Ligne
C'est vrai on pratique plus l'écriture devant un ordinateur, que devant la télé..
L'informatique et internet sont de grands concurrents pour la télévision.
Bonsoir


Guillaume Frouin - ©2008 20 minutes

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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 08:02
Arrêtez d'imiter la cuisine italienne !
  Bonsoir
Arrêtez d'imiter la cuisine italienne !
L'éditorialiste Beppe Severgnini prend la défense de la cuisine italienne authentique. "Arrêtez de manger de la fausse cuisine italienne. Arrêtez de sanctifier quiconque ayant un nom se terminant par une voyelle et écrivant des livres de cuisine. Arrêtez de commander un cappuccino fumant après des pâtes aux coques. Ce message ne s'adresse pas seulement aux Américains, même si ce sont eux les pécheurs les mieux intentionnés. Il s'adresse à tous les étrangers. Nous leur disons d'aimer la nourriture italienne, mais de ne pas en encourager la parodie. Le succès planétaire de notre cuisine est dû à sa simplicité et, au fait qu'elle est facile à imiter, saine et économique. Ces caractéristiques, ainsi que la diaspora de ces 150 dernières années, ont porté nos traditions culinaires dans le monde entier (?). L'attaque que subit la cuisine italienne est insidieuse parce qu'involontaire : les saboteurs agissent en fait par amour."

Corriere della Sera (Italie) 22/02/2008
 
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    Les pâtes sont véritablement une nourriture très saine sur le plan diététique..
Le fruit de la cuisine Italienne..
Importées par Marco Polo lors de son voyage en Chine, dit-on.....

@+   WS

 

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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 05:44
Une étagère pour les fleurs
  Une étagère pour les fleurs
Plant Ladder Stretches Your Growing Space
27/02/2008 19:31:27 
Originale et, somme toute assez simple...



Toujours MADE IN USA
Une variante





WS


sujet remixé Mabul

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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 07:55
La demande de légumes oubliés
  La demande de légumes oubliés en forte progression en France


Les fruits et légumes oubliés qui avaient disparu des assiettes des Français parfois depuis des siècles, mais ont été remis à la mode par la vogue "bio", refont surface depuis plusieurs années et leur demande explose, selon leurs promoteurs, qui en débattront au Salon de l'Agriculture.

Philippe Desbrosses, PDG de la ferme bio de Sainte-Marthe à Millançay (Loir-et-Cher), évoquera lors d'une rencontre ce retour en force des crones du Japon, panais et autres potimarons, qu'il date du "début des années 80". Sans pouvoir donner de chiffres sur cette vogue qui touche aussi bien le Bio que le secteur traditionnel, il évoque "20% d'augmentation depuis une dizaine d'années". Samantha Breitembruch, de Biocop, le plus important réseau de magasins Bio en France, indique que son organisation a enregistré une croissance de +22% des ventes de fruits et légumes en 2007 et de + 7% en 2006, dont des légumes anciens.

"Nous ne distinguons pas dans nos statistiques les produits anciens ou rares, mais il est évident qu'il y a une forte demande et qu'elle inclut les variétés oubliées. Si vous êtes à la recherche de ce genre de produits moins standardisés, il y a plus de chance que vous les trouviez chez nous que dans le secteur conventionnel', dit-elle. "Depuis le début du XXe siècle, 75% des variétés comestibles cultivées ont disparu, selon la FAO, l'organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture. Des mille variétés de pommes qui existaient en France, il n'en reste plus que vingt ou trente, dont la golden, qui a colonisé le verger français et européen", explique M. Desbrosses. "Après cette extinction massive, qui a démarré dans les années 50 avec l'agriculture intensive, l'opinion s'est rendue compte du désastre et de l'appauvrissement de la biodiversité et a voulu retrouver ces variétés anciennes", dit-t-il.

A titre d'exemple de variétés cultivées chez lui, M. Desbrosses cite des rutabagas et les topinambours, consommés par nécessité durant la Seconde Guerre Mondiale, et qui ont retrouvé les faveurs des consommateurs, mais aussi des panais, sorte de longue carottes blanches, très en vogue de nos jours, qui étaient absents des marchés français, à l'exception du Nord, depuis deux siècles. "Plante favorite de l'Empereur Tibère, qui envoyait des émissaires en Allemagne pour lui en ramener, il avait disparu depuis le XIXe siècle au profit de la carotte, pour des raisons de mode, et a été réhabilité depuis vingt ans", souligne M. Desbrosses.


La Ferme-de-Sainte Marthe qu'il dirige est le prototype de ce retour aux sources ou de découvertes. On y cultive aussi bien du potimaron issu de l'Amérique pré-colombienne et importé en Europe depuis 1957, que des cerfeuils tubéreux, "de grosses raçines qui rappelent les chataignes, valent très chers et sont utilisés par les grands restaurateurs", ou des arroches, "des sortes d'épinards". Sur cette exploitation de cent vingt hectares, les légumes anciens redécouverts sous forme de graine, de bouture ou de plant, sont privilégiés.
Chaque année, la ferme "reçoit de 30 à 40 variétés originales qui lui sont envoyées par des jardiniers amateurs, des universités ou des centres de recherche", explique Jean-Yves Fromonot, un des responsables. Après identification, les semences "conservées dans des endroits frais et secs, sont vendues sur notre catalogue par internet ou via le réseau Nature et Découverte", indique Patrick Maliet, un autre responsable de Sainte-Marthe

Publié le 22/02/2008 www.terre-net.fr, un titre Terre-net Média
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Moins de standardisation..
Plus de biodiversité..
Malheureusement des prix plus élevés...
On ne peut pas tout avoir...
WS .
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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 06:57
Un monde  fou fou fou ...
  Cuisine de dans 10 ans
Un monde  fou fou fou ...
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Dans le cadre d'un proet futuriste pour la marque Brandt, ce styliste français envisage une meuble qui fait à la fois jardinière, évier et cuisinière. Une fois fermé, le meuble ne fait que ... jardin.
_______Antoine  Lebrun__________________________________________________________________

On les a connu plus sage que cela ces fabricants de machine à laver..
Et si le végétal pouvait remplacer certaine matière de décoration dans les maisons.
Pensez à une moquette de salon en vrai ray-grass, par exemple..
A la place de l'aspirateur on passerait une petite tondeuse..
Bon! Là on délire......
Quoique!!!!!
WS


sujet remixé Mabul : Mort Mabul lien casséLa quintinie

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24 février 2008 7 24 /02 /février /2008 15:36
La chasse aux chats sauvages

Posté le: Dim 24 Fév - 18:36 (2008)
Sujet du message: La chasse aux chats sauvages



.Il n'est pas normal que des chats domestiques retourne à l'état sauvage..La méthode employé pour se débarrasser des chats errants est tout aussi inacceptable..Si ces chats sont en trop grand nombre, il existe des moyens corrects et humanitaires pour en limiter le nombre..Il n'est pas légitime de laisser des chasseurs bredouilles se venger sur des animaux, qui n'étant pas encore complètement sauvages, ne se méfieront pas assez du chasseur qui va les massacrer.La faune sauvage, très méfiante, vend chèrement sa peau ou ses plumes, au grand désespoir des  pseudo chasseurs de piètre qualité qui arpentent le plus souvent, aujourd'hui nos vallons et nos campagnes et rentrent le carnier vide à la maison..La chasse a toujours été une pratique de grande technicité, tant que l'homme a dû chasser pour subvenir à sa subsistance.Ce n'est plus le cas aujourd'hui..Le carnage dominical est devenu un jeu..Donner la mort, même par nécessité, ne pourra jamais être un jeu.Tous les reportages ,sur les peuplades dites primitives ou sauvages, démontrent le haut degré de compétence et de savoir- faire de ces peuples dont la subsistance reposent sur la chasse.Je dirais plutôt sur le prélèvement dans la faune sauvage...Car ils prélèvent que ce qu'ils ont besoin..Et pour cela ils nous font percevoir, à nous les civilisés, à quel point l'acuité de certains sens s'est émoussée au fil des millénaires..L'odorat, la vue (bientôt tout le monde portera des lunettes)et même l'ouie sont des sens qui on perdu de leur finesse.Ces peuples chassent autant avec leurs armes (très rudimentaires) qu'avec leurs sens et leur observation du milieu.Nos sois-disant chasseurs ne peuvent pratiquement plus que spéculer sur le numéro de plomb à mettre dans la gueule de leurs fusils....Ne pourrait-on pas comme certains pêcheurs remettre l'animal, aussitôt après capture dans son milieu naturel ?Pour la chasse, c'est impossible vous me direz..Le coup de feu au but est toujours mortel..Mais notre technologie très avancée, ne pourrais-t-elle pas concevoir un moyen infaillible de marquer le gibier visé, sans le tuer, ni le blesser( ce qui peut être le plus souvent encore pire)..Il y a , aujourd'hui, des gens qui jouent à des simulacres de petites guerres, où les victimes sont authentifiées par un jet de peinture. (Il faut de tout pour faire un monde).Ne pourrait-on pas trouver des moyens analogues ?Si, aux dires des chasseurs la chasse est un sport...Et confier aux professionnels de la nature, le soin de réguler les espèces sauvages, afin d'assurer leur développement harmonieux au sein de leur environnement..Allez ! On peut toujours rêver...Mais les animaux domestiques qui retourneraient, pour  diverses raisons à l'état sauvage, ne méritent absolument pas une telle extermination..Comme dans la savane, la jungle ou la steppe, les animaux d'origine sauvage, relâchés, après un passage en captivité, sont en grand danger..Ils ne craignent plus l'homme et les prédateurs...Et c'est là leur faiblesse....Les reportages cinématographiques animaliers ( fort beaux et forts intéressants d'ailleurs) nous le rabâchent continuellement.....Et cela est bien..

White Satin

 

 

 
 
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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 06:35
Le printemps par Giuseppe Arcimboldo

Bonjour 

Posté le: 22/02/2008 02:30:51   

Le printemps par Giuseppe Arcimboldo
Une définition du printemps...
Par Giuseppe Arcimboldo ...
Ligne
Ligne
Amusantes ou mystérieuses, les œuvres de Giuseppe Arcimboldo ne passent pas inaperçues. Jusqu'au 13 janvier 2008, le Musée du Luxembourg à Paris rend hommage à ce peintre méconnu de la Renaissance italienne. Joues en pêche, nez en courgette et cheveux en grappes de raisin vous attendent à cette première exposition mondiale consacrée au créateur des célèbres têtes composées.
Ligne
Effectivement cela a de quoi surprendre..
Mais nous reviendrons sur cela..
Nez en courgette et cheveux en grappes de raisin, çà nous branche, nous les jardiniers...
Bonsoir
Mabul

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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 06:01
Grass
  Grass

Une création du designer Claydies, ce vase fabriqué à la main en grès représente des ... herbes qui d'après son créateur "apportent une nouvelle vie aux fleurs coupées" (comme quoi, l'illusoire est le privilège de l'herbe).

Ligne

Ligne




Bonjour
Si cela plait aux fleurs...Après tout....Pourquoi pas Question

http://www.normann-copenhagen.com/Designers/Claydies
On rit
Chacun jugera selon ses gouts
WS

sujet remixé Mabul : Mort Mabul

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20 février 2008 3 20 /02 /février /2008 06:09

 

   
20/02/2008

 

  OGM, Clones et Criminalité

  LaC'est vrai que les OGM et les Clones n'ont pas fait la pleine démonstration de leur nocivité.Mais manipuler les gènes sans en avoir pleinement mesuré les conséquences, relève de la criminalité..Même si les propriétés d'un OGM ou d'un clone sont déterminées et connues pour un organisme vivant donné.Il y a toujours le risque de contamination aux autres organismes vivants..Le simple principe de précaution s'impose..On a commis les mêmes erreurs avec les applications de la fission du noyau atomique..

 
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19 février 2008 2 19 /02 /février /2008 06:07

 

Chou-fleur orange à la crème
  Chou-fleur orange à la crème


Cuisson : 5 min
Pour 4 personnes

. 1 chou-fleur orange
. 50 g de crème
. 1 endive

Préparation
Cuire pendant 5 min la moitié du chou-fleur orange dans de l'eau salée.

Egoutter et séparer les fleurettes.

Les écraser à la fourchette et les incorporer à la crème.

Mixer et décorer avec de petites fleurettes crues.

Servir dans les feuilles d'endive
WS
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