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15 janvier 2009 4 15 /01 /janvier /2009 06:37
La dinde et le petit jardinier (conte de Noël)
  La dinde et le petit jardinier (conte de Noël)


Il était une fois, en Alsace, un petit jardinier qui faisait mûrir dans son verger des cerises écarlates, des coings jaune d’or, des poires juteuses, des pommes aux joues rouges. Il faisait pousser aussi, dans son potager, toutes sortes de légumes, mais surtout du chou quintal de Strasbourg, le meilleur pour la choucroute.

Il vivait seul, avec une dinde, oiseau de basse-cour assez étrange que l’on appelait alors poule d’Inde. Celle-là n’avait d’autre compagnon que lui.

Comme Noël approchait, notre jeune ami se rendit dans les Vosges pour y couper un sapin qu’il décorerait pour la fête. Il vivait en effet au bord de l’Ill, près de Sélestat, à l’endroit où naquit, bien des temps auparavant, la belle tradition du sapin de Noël. Ce sapin, au début, était orné des pommes de l’automne, ces pommes aux joues rouges comme en récoltait le petit jardinier.

Quand il redescendit de la montagne, son sapin sur l’épaule, au coin d’un bois, il tomba nez à nez avec une vieille femme.

- Bonjour, jardinier, lui dit-elle.

- Bonjour, gente aïeule, répondit-il. Comment donc savez-vous que je suis jardinier ?

- Je sais beaucoup de choses, jeune homme ! Je sais, par exemple, que ta poule d’Inde, chez toi, aime assez le clinquant et qu’elle adorera sur ton sapin les boules que je te donne là pour l’embellir.

Elle lui tendit des boules faites d’une matière qu’il n’avait jamais vue, brillantes comme du verre, rouges, vertes, bleues, dorées.

- Prends-les, dit-elle, et accroche-les à ton sapin. Montre-les à ta poule d’Inde. Mais, quoi qu’elle fasse, continue d’être bon avec elle. Adieu, jardinier.
Barre fleur

Le petit jardinier rentra chez lui après deux longues journées de marche. Il dressa le sapin dans sa chaumière et le décora avec les boules données par la vieille femme. La veille de Noël, juste avant la fin du jour, il fit entrer la poule d’Inde pour qu’elle voie le sapin. Le volatile pencha la tête sur le côté, se promena autour de l’arbre et gloussa. Puis s’immobilisa, comme hypnotisé par les fragments de lumière colorée que les boules lui envoyaient dans les yeux. Le petit jardinier sourit et, comme il avait encore quelques préparatifs en cours, il sortit pour finir ses travaux avant la nuit.

Lorsqu’il revint, la poule d’Inde quittait la maison. Elle marchait comme si elle était ivre. Un brin de sapin dépassait, au bord de son bec. Le jardinier entra et quand il vit le sapin, une fureur violente le prit.

- Ah ! La maudite bestiole ! Attends que je t’attrape et tu passeras à la casserole avant la fin de la nuit !

La poule d’Inde avait avalé toutes les boules de couleur de la vieille femme ! Maintenant elle était partie se dissimuler dans un coin d’où il ne pourrait pas la débusquer. Finalement, faisant contre mauvaise fortune bon cœur, le jardinier décida de revenir à la tradition. Il choisit sur ses clayettes les plus belles pommes qui lui restaient et les fixa aux branches dénudées du sapin. Il fut alors tellement content du résultat qu’il décida tout de suite d’accorder son pardon à sa poule d’Inde.

Ainsi passèrent-ils, tous les deux, un joyeux Noël.

Barre fleur

Mais mon histoire ne s’arrête pas là, ce ne serait pas un conte. Cette dinde était bonne pondeuse et... cachottière. Tous les œufs qu’elle pondit au cours de l’hiver, elle les cacha dans le jardin potager, les couvrant même de terre pour que le petit jardinier ne les trouve pas...

Quand revint le printemps, et avec lui l’heure de reprendre le travail, le petit jardinier sortit ses outils. Au premier coup de bêche, il heurta un objet dur. Il voulut pester contre toutes ces pierres qui remontaient chaque année dans sa terre. Mais il resta coi lorsqu’il découvrit que l’objet brillait au soleil. Tout au long de la journée, il trouva dans son potager des pépites d’or, des saphirs, des émeraudes, des rubis...


Barre fleur
L’histoire pourrait s’arrêter là, cette fois. Ce serait un conte. Mais la vie est bien cruelle parfois. A peine fut-il devenu riche, notre petit jardinier mourut, emporté subitement par une maladie inconnue. Ses ayants droit, gens cruels, mangèrent la poule d’Inde le jour de son enterrement !

De ces vilains-là, lointains et maudits cousins, j’ai hérité le verger et le potager. Moi qui essaye d’être bon avec les animaux et les gens qui m’entourent, et pas seulement en décembre, j’attache des pommes à mon sapin de Noël et, dès que revient le printemps, je vais au jardin, où je creuse, je retourne, je bêche...

Antoine Mack

crayon
23 déc 2008Par tonymaj

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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 09:00

 

Des frites à l'ail
  Des frites à l'ail

 Si dans le nord on agrémente les frites avec de la mayonnaise ou du Picallily
Nous, On avait pris l'habitude de mettre des gousses d'ail hachées sur nos frites.
La saveur et l'odeur de l'ail sont ainsi décuplées.
Peut -être une particularité du Sud



Bienvenue en Chticardie!

Arrow http://unjardinblanc.xooit.fr/t393-L-ail.htm#p10530
Arrow http://unjardinblanc.xooit.fr/t272-Histoire-de-l-ail.htm#p10531
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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 06:18
Une recette pour des échalottes
Une recette pour des échalottes

Comme pour les pommes de terre

Il faut les grosses échalotes genre cuisses de poulet
On enveloppe en papillotte
On passe au four comme les pommes de terre
On ouvre en deux
Du beurre dessu et on mange à la petite cuillère
Du régal
bon appétit
  2CV
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13 janvier 2009 2 13 /01 /janvier /2009 06:11
Confit d'échalote aigre-doux
  Confit d'échalote aigre-doux

Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g d'échalotes
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café rase de moutarde forte
- 30 g de beurre
- 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre
Préparation :

Emincer très finement les échalotes.

Les faire suer dans le beurre sans coloration.
Lorsqu'elles sont tendres, ajouter la sauce soja, le vinaigre, la moutarde, le sucre, du sel et du poivre.
Couvrir et laisser cuire tout doucement durant 45 minutes.
Retirer le couvercle, augmenter un peu le feu et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.
Il faut que l'ensemble soit confit.
Ne pas oublier de remuer régulièrement durant la cuisson.
Arrow Photo & texte

si vous connaissez d'autre
WS    sujet remixé Mabul : Mort Mabul
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12 janvier 2009 1 12 /01 /janvier /2009 05:21
Le rosier ? Il y en a pour tous les goûts 
 
Le rosier ? Il y en a pour tous les goûts et il n'est pas cher
    
 


il fait si doux que les rosiers n'en finissent pas de fleurir.
 Il va bientôt pourtant falloir les tailler sans attendre la fin de l'hiver.
Et le plus tôt sera le mieux.
 Avant la fin du mois de janvier, en tout cas, sous le climat moyen de la France.
Ce qui rend complexe la taille de cet arbuste, c'est qu'il en existe qui font 15 centimètres de hauteur et d'autres qui atteignent 15 mètres !
Il en est qui poussent sous des climats subtropicaux, dans des terres riches et profondes et qui fleurissent continuellement.
 D'autres retiennent le sable des dunes, au nord du Japon, et épanouissent des fleurs simples qui ressemblent fort à celles de l'églantier.
Lui, croît dans nos haies et affectionne le calcaire.
Il peut atteindre une taille impressionnante s'il trouve de bonnes conditions...
Monter à 5 mètres de hauteur et s'étaler sur autant de circonférence.
Il peut vivre très longtemps, si l'on en croit la légende qui affirme que le Rosa canina qui poussait avant la seconde guerre mondiale au pied de la cathédrale de Cologne avait été planté lors de la construction de cet édifice religieux.
Certains rosiers vivent effectivement très longtemps, particulièrement ceux qui se renouvellent en permanence depuis leur souche, comme Dorothy Perkins ou sa mutation rouge Excelsa : ce sont deux grimpants que l'on trouve toujours dans des vieux jardins laissés à l'abandon et dont certains pieds dépassent allégrement les cinquante ans, voire les soixante-dix ans.
 HYBRIDE DE THÉ
 La robustesse des rosiers a d'ailleurs sauvé plus d'une variété dont la culture était tombée en désuétude : il suffit qu'un producteur en retrouve un exemplaire dans un jardin, qu'il s'en entiche, le remette en culture, le propose à la vente, pour que les clients suivent.
Le premier hybride de thé moderne, créé en France au XIXe siècle - dénommé d'ailleurs La France -, ne se trouvait pas facilement dans le commerce il y a trente ans : dorénavant, tout un chacun peut planter ce monument historique de l'horticulture française pour une petite dizaine d'euros !
En cette période de crise qui nous annonce des jours de dèche inquiétants, il va falloir apprendre à compter au plus juste, car le jardinage peut être vite ruineux, bien qu'il soit un loisir économique à côté de bien d'autres.
 Que cela ne nous empêche pas de planter, bien sûr, mais plutôt à bien choisir en fonction des contraintes que le sol du jardin et le climat nous imposent, au lieu de chercher à les contourner.
De ce point de vue, le rosier est parfait : il y en a pour tous les jardins, les grands et les petits, les plus huppés comme les plus modestes : le rosier ne classe pas son propriétaire. Il n'est pas cher.
Fidèle au poste, il fleurit abondamment chaque année. Le premier soin : c'est de bien le planter. Un trou de 40 × 40 centimètres sera creusé, la terre en sera extraite. Dans le fond du trou, une poignée d'engrais complet à diffusion lente. On le recouvre d'un monticule de terre sur lequel on étale les racines du rosier en s'arrangeant pour que le point de greffe soit enterré à 2 à 3 centimètres.
On comble le trou avec le reste de la terre qui en a été extraite et l'on arrose abondamment. C'est tout ? Oui, c'est tout. En attendant la taille !
Alain Lompech LE MONDE | 25.12.08 | 15h46 • Mis à jour le 26.12.08 | 09h46
Barre étiquette
On va pouvoir tailler maintenant que le dégel s'amorce.
Ou planter, quand le sol sera bien dégelé

Au fait pourquoi parle-ton d'hybride de thé ?

Parce que ces rosiers furent rapportés de Chine dans des bateaux qui transportaient du Thé

Arrow http://pagesperso-orange.fr/lannenec/fleurs/roses.htm

Vous gagnez 500 oeillets si vous avez la bonne réponse
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11 janvier 2009 7 11 /01 /janvier /2009 04:30
L'Agrostis
  L'Agrostis
Annuelle
30 à 40 cm
Inflorescences très ramifiées
Plante pour bouquets secs



Agrostis et vivaces dans le Jardin Plume
Arrow
http://www.lejardinplume.com

 

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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 08:20
La Calamagrostide
  Ou l'avoine géante

Hauteur 2 m
Belle inflorescence brune au sommet des tiges
Feuillage vert intense
Graminée vivace.
Port très compacte
Bouquets secs
Sol ordinaire - même pauvre.
Rustique, au moins jusqu'à -20°C
En pot en jardinerie



Sa parure d'hiver
 
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10 janvier 2009 6 10 /01 /janvier /2009 04:49
Le jardin PLUME
 
Le jardin PLUME
   

Ligne étoilée longue

Le jardin PLUME ( sylvie et patrick Quibel)- Le Thil - 76116 Auzouville sur Ry - Tél : 02.35.23.00.01 - http://www.lejardinplume.com
Magnifique jardin de fleurs et de graminées à visiter, pepiniere de graminées ornementales et plantes vivaces (dont asters (50 variétés, monardes, sanguisorbas), vente par correspondance.

Ligne étoilée longue


Grande collection de graminées et de fleurs dans un cadre topiaire
Magnifique

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8 janvier 2009 4 08 /01 /janvier /2009 06:19
Anis vert

Posté le: 18/01/2009 19:34:52 

Nom commun : anis, anis vert, anis officinal, anis musqué, anis cultivé, anis sucré, pimpinelle anisée, pimprenelle d’Égypte. de : Anis, en : anise, sweet cumin, es : anís, it : anise.
Petit anis, Anis d'Europe
Arrow   http://unjardinblanc.xooit.fr/t2131-L-anis-vert.htm#p10690

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29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 19:16

 

 

Les jardins botaniques s'arment contre les vols
 
Dur Dur


Chaque année, quelque 1.800 déclarations de vols ou de détournement d'arbustes, d'arbres, de fleurs et de jardinières sont déposées. Face à ce constat, les jardins botaniques ont pris des mesures pour décourager les malfrats, selon la presse flamande.
Le nombre de vols réels est sans doute deux fois plus élevé que les déclarations de vols communiquées auprès de la police. Au jardin botanique de Bokrijk, des mesures spécifiques ont été prises: les plantes à bulbes sont semées sous des grillages. Les jeunes pousses commencent en outre leur croissance en pépinière avant d'être plantées dans le jardin botanique. A Kalmthout, des surveillants de parking, en uniforme, sont placés en nombre lors des Plantendagen, souligne le directeur du parc Abraham Rammeloo.
Barre escargot


Barre escargot

  Des petits enfants qui viennent cueillir les fleurs des parterres communaux, pour les offrir à leur maman...
Cela s'est souvent vu et se verra encore.
Ce n'est pas à encourager, mais ces menus larcins sont certainement pardonnables.
Un peu d'éducation y remédieront le plus souvent.
Il y a aussi les dégradations, saccages, déprédations et autres destructions gratuites, commises dans l'inconscience collective.
Un soir de fête...

Le plus grave, ce sont des jardiniers indélicats qui viennent voler ces plantations pour les réinstaller dans leur propre jardin.
Les sujets transplantés dans de mauvaises conditions, finissant souvent par périr.
Impardonnable!
WS

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